Skiffer Postipuisto

Helsingin Postipuiston uudelle asuinalueelle, osoitteeseen Rullakkokatu 3, on asettunut Skiffer Postipuisto, joka tuo mukanaan tunnetun ja omaleimaisen liuskapizzakonseptinsa. Tämä ravintola on nopeasti noussut paikallisten suosioon, tarjoten laadukkaan vaihtoehdon niin lounaalle, illalliselle kuin rennolle illanvietollekin. Skiffer-ketju on tunnettu saaristolaishenkisestä brändistään ja erityisesti sen liuskoiksi kutsutuista pizzoista, jotka erottuvat perinteisistä pyöreistä serkuistaan niin muodollaan kuin usein myös rohkeilla täyteyhdistelmillään.

Liuskapizza – enemmän kuin vain pizza

Skifferin ytimessä on sen liuskapizza. Kyseessä on soikion muotoinen, erittäin ohutpohjainen pizza, jonka rapea pohja toimii alustana laadukkaille ja huolella valituille raaka-aineille. Asiakaspalautteen perusteella juuri pohjan rakenne on yksi Skifferin suurimmista valttikorteista; se on samanaikaisesti rapea ja sitkeä, eikä se peitä alleen täytteiden makuja. Tämä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon niille, jotka etsivät kevyempää ja elegantimpaa pizzakokemusta.

Ruokalista tarjoaa sekä klassisempia makuja että innovatiivisempia yhdistelmiä. Esimerkiksi asiakkaiden kehuma Surf & Turf -liuska, jossa yhdistyvät tulinen chorizo-makkara ja makeat jokiravunpyrstöt, on osoitus Skifferin uskalluksesta kokeilla. Myös kasvispizza-vaihtoehdot ovat saaneet kiitosta; erityisesti Biryani-pizza on mainittu runsaista ja laadukkaista täytteistään. Asiakkaat ovat yleisesti ottaen erittäin tyytyväisiä raaka-aineiden laatuun. Aitojen jokirapujen ja laadukkaan chorizon käyttö kertoo siitä, ettei keittiössä tyydytä kompromisseihin. Tämä sitoutuminen laatuun oikeuttaa monien mielestä myös hieman korkeamman hintatason verrattuna perinteisiin pizzeriat-ketjuihin.

Palvelu ja ilmapiiri – viihtyisyyttä ja ystävällisyyttä

Ruuan laadun ohella Skiffer Postipuiston vahvuudeksi on noussut sen palvelukulttuuri. Asiakaskokemuksissa toistuu jatkuvasti maininta ystävällisestä, nopeasta ja huomaavaisesta henkilökunnasta. Asiakkaat kokevat tulevansa tervetulleiksi heti ovelta, ja palvelu on sujuvaa niin ruuhka-aikoina kuin hiljaisempinakin hetkinä. Henkilökunnan aito kiinnostus asiakkaiden palautetta kohtaan on myös huomattu, mikä luo positiivisen ja asiakaslähtöisen ilmapiirin.

Itse ravintolatila on sisustettu tyylikkäästi ja se on yleisilmeeltään siisti ja viihtyisä. Tila jakautuu kahteen osaan: toinen puoli on perinteisempää ruokaravintolaa, kun taas toinen toimii rennompana baari- ja oleskelutilana. Tämä tekee Skifferistä monipuolisen kohtaamispaikan, jonne voi tulla nauttimaan pitkän kaavan illallista tai poiketa vain lasilliselle töiden jälkeen. Mahdollisuus ruokailla paikan päällä tai tilata annoksia mukaan (pizza takeaway) lisää sen joustavuutta ja houkuttelevuutta.

Kehityskohteet ja huomiot

Vaikka yleinen konsensus Skiffer Postipuistosta on erittäin myönteinen, muutamia kehityskohteita on noussut esiin asiakaspalautteissa. Yksi toistuva huomio on täytteiden määrä. Vaikka niiden laatu on kiistaton, osa asiakkaista on toivonut hieman runsaampaa kättä täytteiden lisäämisessä, jotta hinta-laatusuhde tuntuisi vieläkin paremmalta. Tämä on kuitenkin tasapainoilua, sillä liuskapizzan ideaan kuuluu keveys, eikä sitä ole tarkoitus kuormittaa liialla täytemäärällä.

Toinen mainittu haaste liittyy ravintolan sijaintiin uudella ja edelleen rakenteilla olevalla Postipuiston alueella. Ikkunoista avautuva näkymä rakennustyömaille ei ole kaikkein inspiroivin, mikä voi hieman latistaa tunnelmaa. Tämä on kuitenkin väliaikainen ongelma, joka poistuu alueen valmistuessa. Lisäksi yksittäisessä arviossa mainittiin sisätiloissa häiriötä aiheuttaneet kärpäset, mikä on todennäköisesti ollut satunnainen ja tilannesidonnainen harmi.

Käytännön tiedot ja yhteenveto

Skiffer Postipuisto palvelee asiakkaitaan laajoin aukioloajoin viikon jokaisena päivänä. Arkisin on tarjolla erillinen lounaspizza-menu kello 11–15, mikä tekee siitä houkuttelevan vaihtoehdon myös päiväsaikaan ruokaileville. Ravintolassa on anniskeluoikeudet, ja se tarjoaa sekä olutta että viiniä. Pöytävarauksen tekeminen on mahdollista ja suositeltavaa erityisesti viikonloppuisin.

• Osoite: Rullakkokatu 3, 00240 Helsinki
• Puhelin: 050 3586219
• Palvelut: Ruokailu paikan päällä, takeaway, pöytävaraukset, A-oikeudet, kasvisruokavaihtoehtoja

Yhteenvetona voidaan todeta, että Skiffer Postipuisto on onnistunut tuomaan laadukkaan ja persoonallisen lisän Helsingin ravintolatarjontaan. Se ei yritä kilpailla perinteisten lähiöpizzerioiden kanssa, vaan tarjoaa omanlaisensa gourmet-pizza-elämyksen, joka perustuu laadukkaisiin raaka-aineisiin, rapeaan pohjaan ja erinomaiseen palveluun. Pienistä kehitystoiveista ja sijainnin väliaikaisista haasteista huolimatta se on vakiinnuttanut paikkansa yhtenä alueensa suosituimmista ruokapaikoista ja on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen, jos etsit jotain parempaa kuin tavallinen pizza. Se on vahva ehdokas, kun etsinnässä on paras pizzeria Helsingissä, erityisesti modernin ja laadukkaan pizzan ystäville.